フリーズドライの使い方
お味噌汁に使用する場合
フリーズドライカキタマブロック中サイズ、フリーズドライほうれん草、フリーズドライ小ねぎ使用
1. お椀に使用したいフリーズドライ（エアドライ）具材を入れます。
2. 味噌液を注いで完成です。
フリーズドライ豆腐S、フリーズドライねぎ8mm斜め、フリーズドライ油揚げ使用
1. お椀に使用したいフリーズドライ（エアドライ）具材を入れます。
2. 味噌液を注いで完成です。
おひたしに使用する場合
1. フリーズドライのほうれん草です。
2. 熱湯を注ぎ、約1分待ちます。
3. お湯でほうれん草が戻り、色鮮やかになります。
4. ザルなどでお湯を切ります。
5. 水気を切った状態です。そのまま、おひたしとしてお召し上がりいただけます。
フリーズドライとは
素材のおいしさをそのままとじこめるフリーズドライ製法は、凍らせた状態で真空状態にし、水分を昇華させて乾燥させる特殊な技術です。
製造過程において、過度に加熱をすることがないため、香りや色、食感が生きていると言われます。
過度に熱をかけないフリーズドライ製法は、その他の製法と比べると損失が少なく栄養素が失われにくい製法と言われています。（※栄養素によって異なります）
簡単、手軽、ゴミが出ない。フリーズドライ食材は、企業給食や社員食堂、宅食、宅配サービス、旅館、ホテルの朝食用などに、幅広くご使用いただいています。